会社の近くに「美味しいトリッパ料理のお店があるよ！」 と聞きつけいざ出陣！ トリッパって何？ と思ったのですが牛の第二胃袋のことを指すらしく、 日本でいうハチノスという部位らしい。 そのトリッパを長い時間かけてコトコトと煮込んで トマトと合わせ…